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アラビアータ(all'arrabbiata)

malon_01.jpg

アラビアータってずっと「アラビア風の」なんだと思ってたら、
実はイタリア語の「怒っている」とか言う意味なんだそうですね。
地名のアラビアはなぁんにも関係無いみたいです(笑)!
トマトソースに唐辛子を絡めているので食べると身体が火照る感じがすることから、
それが怒った後の感覚に似ているってんでそう呼ばれるようになったそうです。
ちなみにこのメニューの発祥はローマだそうで、
本来はショートパスタのペンネ(ペンネアラビアータ)に絡ませるものなのだそうですよ。

  1. 2011/12/04(Sun) 00:09:59|
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